グルテンフリー食品市場 2026:健康志向と専門栄養食品の需要拡大
Fortune Business Insightsによると、世界の グルテンフリー食品市場規模は 、2025年に81億2,000万米ドルと評価されました。市場は2026年の88億8,000万米ドルから2034年には186億7,000万米ドルへ拡大し、予測期間中に年平均成長率(CAGR)9.73%で成長すると見込まれています。2025年には北米が51.69%の市場シェアを占め、世界市場を主導しています。 グルテンフリー食品とは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質「グルテン」を含まないよう製造された食品を指します。主にセリアック病やグルテン不耐症の人々を対象としていますが、近年では健康志向の高まりを背景に、医療上の必要性がない消費者にも広く受け入れられています。 市場成長を支える主な要因 グルテン不耐症・セリアック病の増加 食物アレルギーに対する認識の高まりと診断技術の向上により、グルテン関連疾患の把握が進んでいます。米国の非営利団体 Beyond Celiac の報告では、米国人口の約1%がセリアック病と診断される見込みとされています。 加工食品への依存度の高まりもグルテン摂取増加の一因となり、代替食品への需要拡大を促しています。 利便性食品への信頼拡大 多忙なライフスタイルの広がりにより、レディ・トゥ・イート(RTE)製品やスナック需要が拡大しています。特に働く女性の増加や「移動中の健康志向」トレンドが、グルテンフリーの即食製品市場を後押ししています。 古代穀物の再評価 ソルガム、アマランサス、キヌアなどの古代穀物が再評価され、グルテンフリー原料として活用が進んでいます。これらは高タンパク・高食物繊維・抗酸化成分を含み、持続可能性の観点からも注目されています。 COVID-19 の影響 パンデミックはサプライチェーンに大きな混乱をもたらしました。特に米やオーツ粉などの原材料輸入に依存する国では供給不足が発生しました。 主な影響: 航空規制による出荷遅延 原材料価格の高騰 運賃・人件費増加 供給バックログの発生 これらにより短期的には市場成長が鈍化しましたが、健康意識の高まりにより中長期的需要は回復基調にあります。 サンプルPDFはこちらから入手できます: https://www.fortunebusinessinsights.com/...